Ernst Nöhrer übersetzt gerne Texte von Englisch auf Deutsch. Diesmal hat er ein Rezept für eine sommerliche Suppe übersetzt.
Zutaten:
1 EL Öl
2 rote Paprika
1 Karotte
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 „Zwetschkentomaten“ (oder normale Tomaten)
½ TL Chiliflocken
Salz
Pfeffer
Limettensaft
Zubereitung:
Gemüse und Chili in Öl 5 bis 10 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis sie leicht braun sind.
Genug wässern, bis Gemüse bedeckt ist, salzen und pfeffern, und kochen bis die Karotten zart sind.
Von Platte nehmen, cremig pürieren und Limettensaft beträufeln.
Mit frischen Koriander oder Petersilie servieren.
Guten Appetit!
Übersetzung: Ernst Nöhrer
Rezept und Grafik: Joumana Medlej